Dobře navržený prostor malé kavárny dokáže vytvořit atmosféru, kvůli které se lidé vracejí, a zároveň zajistit efektivní provoz. Právě design kavárny je jedním z faktorů, který rozhoduje o tom, jestli host přijde jednou nebo pravidelně.
V tomto článku zjistíte jak zařídit kavárnu tak, aby byla funkční, estetická a zároveň ekonomicky smysluplná. Pokud plánujete otevřít vlastní podnik nebo redesignovat stávající prostor, následující principy vám pomohou vytvořit interiér, který bude fungovat dlouhodobě.
OBSAH ČLÁNKU
Přeskočte rovnou na to, co vás zajímá nejvíc.
Obrázek 1. Kavárna zařízena v industriálním stylu s tmavými odstíny.
1. ZAČNĚTE DISPOZICÍ: KAŽDÝ METR SE POČÍTÁ
V malé kavárně je prostor nejcennější komodita. Dobré rozvržení prostoru je proto především otázkou funkčnosti a plynulého provozu.
Při návrhu interiéru myslete na tři základní zóny:
- zóna objednávky a baru
- zóna sezení hostů
- komunikační prostor pro pohyb personálu
Častou chybou začínajících podnikatelů je snaha dostat do prostoru co nejvíce stolů. Výsledkem je ale nepříjemný, stísněný interiér. Lepší strategie je vytvořit menší počet kvalitních míst k sezení, kde se hosté budou cítit komfortně.
Dobře navržená malá kavárna působí vzdušně, i když má jen několik stolů.
Obrázek 2. Kavárna zařízena v minimalistickém duchu a světlém provedení.
2. VYBERTE SPRÁVNÉ STOLY PRO MALÉ PROSTORY
Stoly jsou základním prvkem každé kavárny. V malém prostoru je však důležité vybrat takové, které budou praktické na přesun a údržbu a zároveň opticky nestísní prostor.
- malé kulaté stoly
- čtvercové bistro stolky
- kombinace dvoumístných a čtyřmístných stolů
Kulaté stoly jsou skvělé, protože působí vzdušněji a šetří místo, čtvercové zase umožňují spojování stolů dle potřeby. Naopak velké obdélníkové stoly se do malých kaváren hodí jen výjimečně.
3. ŽIDLE, KTERÉ VYDRŽÍ A ZÁROVEŇ VYPADAJÍ SKVĚLE
Výběr židlí je při návrhu kavárny klíčový. Musí být pohodlné, odolné a esteticky výrazné.
- pohodlné sezení alespoň na 30–60 minut
- odolná konstrukce
- snadná údržba
- vizuální charakter
V mnoha úspěšných kavárnách dnes najdete kombinaci různých typů židlí, která interiéru dodává osobitost. Může jít například o mix minimalistických dřevěných židlí, barových židlí a pohodlnějších křesel.
Pokud hledáte inspiraci, podívejte se například na nabídku designových židlí na iodesign.cz, které se často používají v moderních gastro interiérech.
4. OSVĚTLENÍ VYTVÁŘÍ ATMOSFÉRU KAVÁRNY
Osvětlení je jeden z nejpodceňovanějších prvků designu. Přitom právě světlo vytváří atmosféru, která hosty přiměje zůstat déle.
- hlavní osvětlení prostoru
- závěsná světla nad stoly
- dekorativní světla nebo lampy
Závěsná světla nad stoly jsou velmi důležitá. Pomáhají vizuálně definovat jednotlivé zóny a zároveň vytvářejí intimnější atmosféru.
Teplé světlo je pro kavárny téměř vždy lepší volba než studené, protože prostor působí útulněji.
Obrázek 3. Kavárna s vysokými stropy a jednoduchým, ale krásným osvětlením.
5. VYTVOŘTE MÍSTO, KTERÉ LIDÉ CHTĚJÍ SDÍLET
Dnešní kavárny jsou kromě dobré kávy také o zážitku a vizuální identitě. Hosté často vybírají podnik podle toho, jak vypadá na Instagramu.
Silný dojem často vytváří:
- zajímavá kombinace materiálů
- výrazná světla
- designový nábytek
- jednotná barevná paleta
Právě designový nábytek – například kvalitní stoly a židle – dokáže kavárně dodat charakter, který ji odliší od konkurence.
6. NEZAPOMEŇTE NA VENKOVNÍ SEZENÍ
Pokud má kavárna možnost venkovního prostoru, je to obrovská výhoda. I malý chodník před podnikem může fungovat jako další kapacita pro hosty.
Pro tyto prostory jsou ideální bistro sety, které jsou kompaktní, lehké a zároveň stylové. V nabídce iodesign.cz najdete řadu designových bistro setů vhodných pro městské kavárny i terasy.
Obrázek 4. Venkovní část kavárny s bistro stolky, květinami a dekoracemi.
7. MINIMALISMUS ČASTO FUNGUJE
Jedna z největších chyb při návrhu kavárny je přeplněný interiér. Příliš mnoho dekorací, nábytku nebo barev může prostor opticky zmenšit.
Moderní kavárny proto často pracují s jednoduchými principy:
- méně nábytku
- kvalitní materiály
- čisté linie
- výrazné světlo
ZÁVĚR: DOBRÝ DESIGN KAVÁRNY JE INVESTICE, KTERÁ SE VRACÍ
Navrhnout malou kavárnu není jen otázka stylu. Je to kombinace dobré dispozice, kvalitního nábytku, správného osvětlení a promyšlené atmosféry.
Pokud vybíráte nábytek pro svůj podnik, vyplatí se zaměřit na kvalitní a nadčasové řešení. Inspiraci pro vybavení kaváren – od židlí přes stoly až po bistro sety – najdete na iodesign.cz.
AUTOR ČLÁNKU
ČASTÉ DOTAZY
Kolik míst by měla mít malá kavárna?
Malá kavárna obvykle funguje nejlépe s 10–25 místy k sezení. Důležitější než maximální počet míst je pohodlí hostů a dostatek prostoru mezi stoly.
Jaký nábytek je nejlepší do kavárny?
Nejlepší nábytek do kavárny je odolný, snadno udržovatelný a zároveň designově výrazný. Ideální jsou kvalitní židle, menší bistro stoly a nadčasové materiály, nenáročné na údržbu.
Jaké osvětlení je nejlepší do kavárny?
Pro kavárny je obvykle nejvhodnější teplé osvětlení, protože prostor působí útulněji. Ideální je kombinace hlavního světla, závěsných svítidel nad stoly a dekorativních lamp, které vizuálně definují jednotlivé zóny.
Jak vytvořit útulnou atmosféru v kavárně?
Útulnou atmosféru vytváří především správné osvětlení, pohodlné sezení a promyšlený výběr materiálů. Velkou roli hraje také design nábytku a celkový styl interiéru.